Duración.- 3 horas y 16 minutos.
Desnivel acumulado.- 328 metros.
El paseo de hoy discurre por la zona de Tierra Estella y más concretamente se inicia en la localidad de Metauten. Desde este pueblo visitaremos dos ermitas, la de Santa Bárbara y la de San Victor, antes de acometer el ascenso al monte que lleva el nombre de esta última ermita. El paseo es bastante sencillo de seguir hasta la llegada a la ermita de San Víctor. Desde este punto el ascenso se realiza siguiendo una senda que poco a poco se va difuminando, al llegar a la zona boscosa, hasta desaparecer entre la maleza. Así pues los últimos metros, sin dificultad, los haremos de forma intuitiva entre la espesa maleza que presenta esta zona de la montaña.
La Trufa.
Situado en la localidad de Metauten, en las mismas faldas de la Sierra de Lokiz, encontramos un moderno edificio en el cual nos enseñan todos los secretos y curiosidades del mundo de la trufa negra. Este hongo, apreciado manjar culinario, crece de manera natural en esta zona y es conocido como el "diamante negro" de la cocina. Este apodo le viene conferido por poseer una tonalidad oscura y un característico aroma que pasa totalmente desapercibido para el olfato humano.
Para los no iniciados diremos que la trufa es un hongo subterráneo que crece junto a encinas, robles, nogales y castaños. Para localizarlas, los recolectores de trufa, en años no muy lejanos, usaban cerdos o jabalíes pero estos animales se comían parte del botín hallado. Hoy en día se usan perros para tal menester.
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| Nada más salir del pueblo contemplamos, a la izquierda, una cima rocosa y bien diferenciada de la Sierra de Lokiz, imagen central, llamada monte San Victor. A este monte nos vamos a dirigir hoy. |
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| Sierra de Lokiz desde Metauten. |
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| Iglesia de San Román, construida en el S.XVI de estilo gótico-renacentista, desde donde sale... |
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| ... una pista... |
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| ... que transita junto a una balsa para el ganado... |
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| ... y a cuyas riberas encontramos plantas repleta de endrinas. |
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| Desde la pista podemos alcanzar algún balcón natural desde donde poder observar... |
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| ... al monte Belastegi. |
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| Seguimos paseando por la pista... |
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| ... hasta llegar a la ermita de Santa Bárbara. Construida con sillero enlucido en su interior guarda una imagen de la virgen del S. XVI. |
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| Visitada la ermita, volvemos sobre nuestros propios pasos... |
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| ... camino de visitar otra ermita... |
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| ... situada justo en la base del monte San Víctor... |
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| ... y que da nombre a la montaña. |
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| Ermita de San Víctor. |
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| Panorámica. |
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| Desde la misma ermita sale una senda... |
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| ... que asciende unos primeros metros por maleza y matorrales... |
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| ... hasta adentrarse en un espeso bosque que hará que encontremos la cima de manera intuitiva debido a la densa vegetación de la zona. |
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| Cairn cimero. |
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| Vistas desde la cima de las paredes rocosas de la Sierra de Lokiz. |
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| Panorámica mientras descendemos... |
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| ... camino de la senda... |
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| ... que nos va a devolver, de nuevo, hasta la ermita... |
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| ... donde cogeremos esta pista de descenso... |
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| ... que nos va a llevar hasta la misma base de la sierra... |
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| ... camino de la localidad de Ollogoyen. |
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| Iglesia de San Martin de Ollogoyen. |
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| Almendro... |
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| ... y su fruto. |
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| A la izquierda San Víctor y a la derecha el monte Sardegi ambos pertenecientes a la Sierra de Lokiz. |
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| Atravesamos la localidad de Ollogoyen. Ahora toca andar unos cuantos metros por la carretera hasta llegar... |
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| ... primero a una pista asfaltada y después, tras un giro a la derecha, por una pista desde la cual... |
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| ... vamos a contemplar el Museo de la Trufa situado en las afueras de la localidad de Metauten. |
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| Para finalizar echaremos un último vistazo al terreno recorrido en la mañana de hoy. |
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